제가 미국 서부를 그리 좋아하지 않지만 싫어할 수 없는 이유 중 하나가 바로 제가 마셔본 최고의 American IPA Brewery 두 곳이 모두 서부에 있기 때문입니다. 하나는 앞서 포스팅한 LA에 있는 Angel City Brewery이고 다른 하나가 이곳 Seattle에 있는 The Pike Brewing Co. 입니다. Pike Place Co.는 1989년 개업하여 가업으로 이어온 것으로 보입니다. 위치는 Pike Place Market 내에 있습니다. 여기가 Pike Place Market 입구고, 이걸 바라보고 왼쪽으로 30초 정도 걸어 내려가면 오른편에서 쉽게 입구를 찾을 수 있습니다. 예전 이름은 The Pike Pub 이었던 모양입니다. 입구 계단을 따라 아래로 내려가면 이렇게 바가 ..